目に青葉．．．

山ホトトギス　　初鰹

初夏の楽しみの一つである初鰹

福島県沖は良い漁場であるが、原発の影響は避けられない。

こんな海に誰がした！　


試験的に鰹漁をしたものの、安全性に疑問があるとして、鰹は水揚げされなかった。

脂の乗りが軽い初鰹は辛子醤油で喰うのが美味い！

冷えた吟醸酒とならサイコーだったのになぁ

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